在恩施这座美丽的城市，有一条古老而充满生机的街道——新建街，这里汇聚了恩施的历史与现代，传承与创新，而在这条街道上，有一家历史悠久的店铺，专门售卖老鸡，成为了当地人心中的美食圣地，就让我们一起走进这家传奇的老鸡店，品味那独特的美味。

历史悠久的传承

新建街的老鸡店已有几十年的历史，见证了恩施的沧桑巨变，这家店铺的创始人是一位烹饪高手，他潜心研究鸡的烹饪方法，终于创制出了独具特色的老鸡美食，这家店铺已经传承了几代人，成为了当地人心中的老字号。

独特的选材与烹饪工艺

新建街老鸡之所以受到人们的喜爱，关键在于其独特的选材与烹饪工艺，店家精选当地优质的老母鸡，肉质鲜美，营养丰富，在烹饪过程中，店家采用传统的炖煮方法，配以独特的调料，经过数小时的慢炖，使鸡肉充分吸收调料的香味，呈现出独特的风味。

丰富的品种与口味

新建街老鸡店拥有多种老鸡品种，如土鸡、乌鸡、三黄鸡等，每种鸡都有其独特的口感和营养价值，店家还不断创新，推出了各种口味的老鸡美食，如麻辣老鸡、香辣老鸡等，满足不同顾客的口味需求。

美味与健康并重

新建街老鸡不仅美味可口，而且营养丰富，具有滋补功效，店家在烹饪过程中注重保持鸡肉的营养成分，使得老鸡美食既美味又健康，这里的老鸡成为了人们滋补身体、调理身体的最佳选择。

深受当地人的喜爱

新建街老鸡店深受当地人的喜爱，无论是寒冷的冬天还是炎热的夏季，这里总是座无虚席，许多当地居民逢年过节或亲朋好友聚会时，都会选择来这里品尝老鸡美食，这里的老鸡已经成为了恩施的一种文化符号，代表着家乡的味道和情怀。

不断发展壮大

随着恩施旅游业的蓬勃发展，新建街老鸡店也迎来了新的发展机遇，店家在保持传统美食的基础上，不断推陈出新，提升服务质量，这家老店已经发展成为了一家集美食、文化、休闲于一体的综合性餐厅，吸引了越来越多的游客前来品尝。

展望未来

展望未来，新建街老鸡店将继续秉承传统美食文化，不断创新发展，店家计划推出更多品种的老鸡美食，满足不同顾客的口味需求，他们还将加强品牌建设，提升服务质量，让更多的人品尝到这家传奇老鸡店的美味。

恩施新建街的老鸡传奇已经成为了一种文化现象，这家历史悠久的店铺见证了恩施的发展变迁，传承了独特的烹饪工艺，新建街老鸡店以其独特的美味、丰富的品种、营养健康的滋补功效深受当地人的喜爱，展望未来，这家传奇的老鸡店将继续创新发展，为更多的人带来美味与文化的双重享受，让我们共同期待新建街老鸡店未来的辉煌！